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全自動面筋成型機在設計和制造過程中,如何確保符合標準?

2024-11-12  來自: 河南實用食品機械有限公司 瀏覽次數:219

機器在設計和制造過程中,為確保符合食品安全和衛生標準,通常會采取一系列嚴格的措施。這些措施旨在防止食品污染,確保產品的安全性和質量。以下是一些關鍵步驟和考慮因素:

 

1. 材料選擇

接觸材料:選用耐腐蝕、易清潔的材料制造與食品直接接觸的部件,如不銹鋼、食品級塑料等。這些材料應符合相關食品安全標準,如GB 4806.7等。

非接觸材料:即使不與食品直接接觸的部分,也應選擇符合安全標準的材料,以防止間接污染。

2. 設計原則

易于清潔:設計時應考慮設備的可清潔性,確保所有部件都能被清潔,無死角。例如,采用可拆卸設計,便于清洗內部組件。

無縫結構:盡量減少縫隙和凹槽,以減少細菌藏匿的可能性。

排水與干燥:確保設備內部有良好的排水系統,并在使用后能夠迅速干燥,防止霉菌生長。

3. 制造過程控制

質量控制:在制造過程中實施嚴格的質量控制,確保所有部件的精度和耐用性符合設計要求。

衛生環境:制造車間應保持清潔、衛生,符合食品生產環境要求。工人應穿戴干凈的工作服和手套,避免污染。

4. 驗證與測試

衛生驗證:在設備制造完成后,進行衛生驗證測試,確保設備內外表面無有害物質殘留,符合食品安全標準。

性能測試:進行性能測試,確保設備的各項功能正常,能夠穩定地生產出符合質量要求的產品。

5. 維護與保養

定期維護:制定設備維護計劃,定期對設備進行清潔、檢查和維修,以確保其長期保持良好的工作狀態。

操作培訓:對操作人員進行培訓,使其了解設備的操作規范和維護要求,避免因操作不當導致的污染問題。

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